下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ 麦と卵 吉祥寺店

【究極の生パスタカルボナーラ】
濃厚、芳醇なブランド卵「下川六〇酵素卵（しもかわろくまるこうそらん）」の魅力が詰まったカルボナーラに深い味わいの「農家のベーコン」が絡み、さらに、ふわふわチーズがたっぷりと乗ったカルボナーラ好きにはたまらない贅沢な逸品。こだわりを詰め込みながら、1080円(税込)の価格を実現した、生パスタ専門店「麦と卵」の看板メニューです。

【絶品ブランド卵「下川六〇酵素卵」】
北海道最北端の養鶏場がつくる奇跡の卵。ニワトリの健康を第一に考え、飼料には酵素や乳酸菌などを配合するこだわりの育成が生み出す、安心・安全なおいしいあべ養鶏場のブランド卵が「下川六〇酵素卵（しもかわろくまるこうそらん）」です。濃厚で深い奥行きを感じる味わいは、あらゆる食材との相性が良く、美味しさ・旨味が口の中でグッと引き立ちます。

【毎日店内製麺する生パスタ】
豊かな風味と味わいが特徴で心地よいもっちり感と粘りと弾力を生み出す北海道小麦「道産子U」とデュラム小麦、下川町の奇跡卵「下川六〇酵素卵」を使用したオリジナル卵麺を、作りたてにこだわり、毎日、店内で製麺しています。